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高珍企業都是您最佳的選擇喔。訂購服務專線請洽詢 Tel: 07-7333972 、0912-164898餿水風暴後第一周末假期,以各式小吃著名的台南小吃業者已經明顯感受到影響,像是阿輝炒鱔魚,安平貴記蚵仔煎,赤崁擔仔麵等名店都因為餿水油風波生意掉了兩到三成。

大火快炒,不一會兒功夫令人食指大動的炒鱔魚起鍋,台南知名的阿輝炒鱔魚店裡有不少品項都是用豬油料理的,餿水油食安風暴後假日本來應該擠滿客人的店面明顯空了一些,受到影響的還有赤崁擔仔麵,客人點餐劈頭就問豬油製程,店家雖然坦蕩蕩一方面耐心向顧客講解,一方面也貼出公告自清,讓客人知道豬油拌飯的油是炒肉燥之後的豬油,業者曾玉鳳:「散客真的有差,大家人心惶惶嘛,不知道你吃的東西是什麼東西,影響大概一兩成有。」台南以各式小吃出名,儘管客人力挺生意還是受影響來客數一下掉了兩三成的,還有安平貴記蚵仔煎,肥美的新鮮蚵仔淋上肉燥鍋上面的油,再打上一顆雞蛋,這盤用肉油來煎的蚵仔煎香氣就是不一樣,一大鍋肉燥擺在料理台,這似乎是台南小吃店裡的必備原料,肉燥用來淋在青菜飯和麵裡肉燥鍋裡的油被稱為肉油,多數都是店家自己製做,即便如此爆發餿水油風波後不少小吃業者還是受到波及。

■ 新聞專輯∕餿水油竄全台 大廠中招

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